ビールにあう～♪夏ゴーヤのかき揚げ！スイートチリで レシピ・作り方
Southern Island0445
揚げることで苦味は柔らぐので、子供も岩塩をつけて食べてます。さつまいもの甘味とゴーヤの苦味、エビの旨みがスイートチリとマッチ！！ビールにいいよ～～♪
材料（3人分）
- ゴ－ヤ 2分の１本
- サツマイモ（鳴門金時） 小１本
- ７ｃｍぐらいのエビ ２０尾
- 天婦羅粉 4分の３カップ
- 牛乳 ９０ｃｃぐらい
- スイ－トチリソ－ス ソ－スに使う
- キャノ－ラ油 揚げ油として
作り方
- 1 ゴ－ヤは縦半分に切り、白い部分をスプ－ンで取り、５ミリに切る
- 2 エビは殻を剥き、半分に切る。さつまいもは皮をピ－ラ－で剥いて縦半分に切り、５ミリの半月切りにする。
-
3
１、２をボウルにを入れる。
-
4
違うボウルで天婦羅粉と牛乳を混ぜ合わせて３に入れる。
ちょうど良い量になるように、混ぜながら少しずつ入れていくといいです。 - 5 油を熱して④を取って揚げて行きます。
- 6 揚がったら、スイ-トチリソ－スをつけながら食べます。岩塩＆レモンもあいますＹＯ♪
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのかき揚げ
Southern Island0445
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