グルテンフリー！米粉と豆腐のパイナップルケーキ レシピ・作り方
材料（６個人分）
- A絹豆腐 ３５グラム
- A砂糖 ２０グラム
- A塩 ひとつまみ
- 米油 ５０グラム
- Bきなこ ５０グラム
- B米粉 ４０グラム
- Bベーキングパウダー 小さじ２分の１
- パイナップルジャム 大さじ６
作り方
- 1 オーブンを１９０度に予熱しておく。天板にオーブンシートを敷いておく。
-
2
ボウルにAを入れ泡だて器でよく混ぜる。油を少しずつ加え乳化させる。
-
3
よく混ぜたBを加えひとまとまりになるまで混ぜる。
ラップで包み冷蔵庫で３０分冷やす。
生地を６等分にする。
-
4
生地をめん棒で１０センチにのばしパイナップルアンを包む。１８０度のオーブンで１０分焼く。１７０度の下げてさらに１５分焼く。
- 5 崩れやすいので天板のまま冷ます。
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