かぶの葉と肉団子の豆乳スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冷凍肉団子 １２個
- Aかぶの葉 ２００グラム
- A人参 １本
- Aじゃがいも ３個
- しめじ １００グラム
- バター 大さじ１
- 薄力粉 大さじ３
- C水 ２分の１カップ
- Cコンソメの素 大さじ１
- C酒 大さじ１
- C砂糖 小さじ１
- B豆乳 １カップ
- B水 ５００ｍｌ
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 Aは食べやすく切る。しめじは石づきをとり小房に分けておく。
- 2 鍋にバターを入れ中火にする。しめじ以外の１と肉団子を入れバターが回ったらCを注ぎ煮立ったらしめじを加え７分煮る。
-
3
一度火を止め小麦粉を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。Bを加え、よく混ぜながら沸騰直前まで加熱する。塩コショウで調味する。
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