牛肉としめじの野菜たっぷり豆乳スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- バター 大さじ１
- A牛肉 ２００グラム
- A玉ねぎ（くし形切り） １個
- A人参（乱切り） １本
- Aしめじ（小房に分ける） １パック
- Aかぶ（乱切り） 小２個
- B豆乳 水 各２カップ
- Bコンソメ顆粒 小さじ２
- 薄力粉 大さじ４
作り方
- 1 フライパンにバターを熱しAを炒める。肉の色が変わったら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 2 １に混ぜておいたBを少しずつ加えて混ぜ、とろみがついたら弱火で沸騰させないように煮て火を通す。
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