野菜の揚げびたし レシピ・作り方

野菜の揚げびたし
  • 約15分
  • 500円前後
yukkiy8
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冷蔵庫で4日ほど日持ちします。作り置きにもお勧めです!

材料(2人分)

  • ナス 2個
  • パプリカ 2個
  • Aだし汁 大さじ6
  • A醤油 酢 各大さじ3
  • しし唐辛子 オクラ 各2本

作り方

  1. 1 しし唐辛子とオクラはヘタをとる。しし唐辛子は竹串で穴をあける。なすは斜め切りにする。パプリカは細めの、くし形に切る。
  2. 2 バットにAを入れ、よく混ぜる。
  3. 3 フライパンに油(分量外)をひたひたに注ぎ170度に熱する。1を入れ素揚げする。熱いうちに2に加える。

きっかけ

お弁当に作りました。

おいしくなるコツ

おくらとしし唐辛子はまるごと食べられるようにしました。

  • レシピID:1930029937
  • 公開日:2025/09/07
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