自家製きゅうりの醤油漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- きゅうり ３本
- Aしょうが（薄切り） １かけ
- A赤唐辛子 １本
- A醤油 ５０ｍｌ
- Aみりん ７５ｍｌ
- A酢 大さじ１
作り方
-
1
沸騰したお湯に、きゅうりを入れ冷めるまでおく。これを２回繰り返す。５センチ幅に切って水けを絞る。
-
2
鍋にAを入れ煮立たせる。１を入れ火を止める。冷めたら、きゅうりと汁に分ける。汁のみを鍋に入れ沸騰させる。きゅうりを鍋に戻し入れ自然に冷めるまで待つ。
- 3 ２をあと２回繰り返す。冷めたら清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存する。
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