電気圧力鍋で牛すじの煮込み レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
すじ肉は水洗いしたっぷりの熱湯をかけ２回ゆでこぼす。もう一度水洗いをし一口大に切る。
- 2 大根はいちょう切りこんにゃくは手でちぎる。ごぼうは皮を包丁の背でこそいでむき１，５センチ長さのぶつ切りにし水にさっとさらし水気をきっておく。
-
3
圧力鍋の内釜に牛すじとAとかぶるくらいの水を加え肉の煮込みコースで加圧する。
-
4
加圧が終わったら２と砂糖を加えさらに肉の煮込みコースで加熱する。
-
5
しょうゆと味噌で調味し最後に再び肉の煮込みコースで加熱する。
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