コトコト煮るだけ♪スペアリブの煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
長ねぎはぶつ切りに、ニンニクはつぶしておく。
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2
厚手の鍋を熱してスペアリブを並べ、強火で表面に焦げ目をつける。（鍋の素材によっては分量外の油を入れてください）
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3
ひたひたになるくらいの量の水を加え、沸騰したら丁寧にアクを取り除く。アク取りシートを使ってもOKです。
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4
全ての調味料と1を加え、途中で上下を返しながら蓋をずらして弱火でコトコト1時間以上煮込む。
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5
（写真は1時間15分煮込んだ所です）
蓋を取り、火を強めて煮汁がトロリとするまで煮詰めて完成♪
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chocomaca
作るのも食べるのも大好き！2020年の秋、家族のために作ってきた料理と母親の味をレシピ化して残すために投稿をはじめました。基本的に主食は1日に1食にしているので(守れないことが多いですが…)、最近は大豆を使った食品のレシピを日々考えています。
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