塩麹と白味噌で★バターフィッシュの西京焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- バターフィッシュ(銀ダラのような白身魚) 2切
- ○白味噌、塩麹 各大さじ1
- ○はちみつ 小さじ1
- 大根、にんじん 各10cmぐらい
作り方
-
1
白味噌とはちみつを10秒電子レンジで加熱し柔らかくして、少し冷めたら塩麹と混ぜ合わせ、バターフィッシュの表面に塗り、野菜を千切りして魚と一緒にラップをして冷蔵庫で3時間寝かせます。
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2
冷蔵庫から出し、フライパンにホイルを敷き、中火で両面焼きます。片面焼けてひっくり返したら、ホイルで蓋をして蒸し焼きます。
-
3
お皿に盛り付けて、ホイルに染み出したソースをかけて完成★
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- 料理名
- バターフィッシュの西京焼き
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