フライパンだけで、トマトとジェノベーゼのパスタ！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
フライパンに、
オリーブオイル:大さじ2
をひき、
にんにくチップ:5g
を入れて、
弱火で黄金色になるまで温めます。
-
2
ハム:2枚
を1cm幅くらいに大きさに切ります。
-
3
1に、
2
水:500cc
を加えて、
沸騰させます。
-
4
トマト:1/2個
を1cm幅程度に角切りにします。
-
5
3に、
塩:小さじ1
パスタ:200g
を加えて、
しっかりとほぐしながら記載より1分ほど短く茹でます。
-
6
5に、
4
を加えて、
30秒ほど炒めます。
※ここで水分はほぼ無くなると思いますが、
余っていた場合は、
お湯を捨ててください。
-
7
6の火を止めて、
塩胡椒:大さじ1
ジェノベーゼソース:大さじ2
を加えて、
よく混ぜ合わせます。
-
8
盛り付けたら、完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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∠ぽん2020/12/10 22:10
おいしくできました！
レシピへのコメント
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手順5の後にしっかりと冷水で冷やしてからトマトを少し焼いて、火を使わずに次の手順に進んでください。