牛肉とニラの♪コッテリ辛味噌ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をお湯に入れてきっちり6分半茹でます。

   

2. 2 煮玉子の漬けダレの材料を合わせておきます。

   

3. 3 卵が茹で上がったら冷水で冷やします。冷えたら白身を破かない様に殻を剥きます。

   

4. 4 食品用の袋に卵と漬けダレを入れて口を閉じ、冷蔵庫で半日～1日程漬け込みます。

   

5. 5 ニラは3-4センチぐらいに切ります。

   

6. 6 もやしは水洗いしておきます。

   

7. 7 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

8. 8 牛バラ肉を炒めます。

   

9. 9 もやしを加えて炒めます。

   

10. 10 ニラを加えて炒めます。

    

11. 11 チューブ生姜を加えます。

    

12. 12 辛味噌を加えます。

    

13. 13 味付けは焼肉のタレを使います。

    

14. 14 焼肉のタレで味付けします。

    

15. 15 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

16. 16 中華そばの生麺タイプです。

    

17. 17 スープ付きです。

    

18. 18 麺を指定時間茹でます。

    

19. 19 茹で上がったらザルにあけて水気を切ります。

    

20. 20 麺に付属のスープとお湯を入れます。

    

21. 21 15をトッピングしてください。

    

22. 22 半分に割った煮玉子をトッピングして完成です。