いかとチンゲン菜のとろみ炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
いかは足とわたを抜き、流水で洗う。
水気を拭いて軟骨を取る。
胴は輪切りにし、足は食べやすい長さに切る。
チンゲン菜はざく切りにする。 -
2
フライパンに油、にんにくを加え、中火で炒める。
香りが立ってきたらチンゲン菜の茎を加え、酒を回し入れる。
蓋をし、2分蒸し焼きにする。 -
3
いか、チンゲン菜の葉を加えサッと炒める。
●を加え、手早く炒める。
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