鶏むねミンチで肉味噌パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に鶏むねミンチ、日本酒を入れ、中火にかける。ホイッパーでほぐしながら炒り煮にする。
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2
水分が無くなったら、ごま油、たまねぎみじん切り、輪切り唐辛子、にんにくチューブ、生姜チューブを加え、たまねぎに火が入るまで炒める。
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3
水、赤だし味噌、砂糖を加える。赤だし味噌が溶けたら、小さじ1杯の片栗粉と小さじ1杯の水をとき合わせて加える。煮詰めて濃度を調整する。
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4
パスタをゆでる。鍋に1リットルの水を入れ、10gの塩を加えて強火にかける。沸いたら中火に落とし、パスタを表示時間ゆでる。
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5
パスタの湯を切り、オリーブオイルを絡める。皿に盛り付け肉味噌をかけ、きざみネギを飾り、完成!
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