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洋食屋さんの味 満点オムライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 【チキンライスの材料】
  • 鶏もも肉

    50g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • マッシュルーム

    2個

  • 温かいご飯

    150g

  • カゴメトマトケチャップ

    大さじ2

  • 塩・こしょう

    各少々

  • サラダ油

    小さじ1

  • 【ふわふわ卵の材料】
  • 2個

  • サラダ油

    小さじ1

  • 小さじ1

  • サラダ油(焼き用)

    小さじ1

  • 【特製ソースの材料】
  • カゴメトマトケチャップ

    大さじ2

  • バター

    10g

  • 小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
洋食屋さんの味  満点オムライス

ふわふわの卵が絶品!ご自宅で簡単につくれる、秘伝のオムライスレシピをご紹介します。

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作り方

  • 1

    鶏肉、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒める。

  • 2

    火が通ったらご飯より先にトマトケチャップを加え具材と炒め合わせるのがポイント!

  • 3

    温かいご飯を加え、ほぐしながら手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえてからバットなどに移す。

  • 4

    ボウルに卵、サラダ油、水を入れ、卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。卵と一緒にサラダ油、水を入れるのがポイント!

  • 5

    フライパンにサラダ油(焼き用)を熱し、④の卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に焼いたら、③のチキンライスをのせ卵で包み込む。

  • 6

    皿に盛り、キッチンペーパーをかぶせ形をととのえる。

  • 7

    さきほどと同じフライパンにバターを入れ、溶かしたら火を止める。トマトケチャップ、水を加えて作る特製ソースがポイント!混ぜ合わさったらオムライスにかけて完成!

きっかけ

チキンライスの香ばしい風味と、ふわふわ卵がヤミツキのオムライスを考案しました。

おいしくなるコツ

卵に水と油を加え、よく混ぜてから焼くと、卵が固まりにくくなり、卵がふわふわになります。また、フライパンにくっつきにくくなるので、チキンライスを包みやすくなります。

レシピID: 1930018535

公開日:2020.05.12

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.10.21

    美味しかったです!卵は乗っけることにしました。見た目は良くないですが味は美味しくできました!

    レポートありがとうございます!乗せている卵もふわふわで美味そうですね!

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  • 2020.09.21

    玉葱目いたーい!肉 気持ち悪いー!うぎゃ~!!ひ~!!と料理初心者さんが頑張って作りました(^_^;) 包むのはまだまだですが、味はバッチリ美味しかったですよ

    レポートありがとうございます!初心者の方にもおいしく作っていただけて良かったです!

    お返事を見る

  • 2020.09.19

    玉子がふわふわでとてもきれいな形に出来ました!味も家族にも好評でした。バターがなくソースが出来なかったので次回はソースも一緒に作ります。ありがとうございました。

    レポートありがとうございます!とても綺麗な仕上がりですね。ぜひ次はソースもつくってみてください!

    お返事を見る

  • 2020.09.10

    いつも作ってるレシピよりこちらのレシピの方が簡単で味もしっかりしていてリピ決定です!

    レポートくださり、ありがとうございます。とても美味しそうです!ケチャップもたっぷり使用いただき、重ねてお礼を申し上げます。

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関連情報

料理名
オムライス
関連キーワード
本格時短簡単
カゴメ株式会社
提供企業
カゴメ株式会社
ホームページ
https://www.kagome.co.jp/company/

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