帝国ホテルのシェフの、豚肉のトマトソース煮込み！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロース厚切り:2枚
   を筋切りのように切れ目を入れます。

   

2. 2 1に、
   塩胡椒:少々
   小麦粉:適量
   の順に両面にまぶします。

   

3. 3 オリーブオイル:大さじ3
   に、
   にんにくチップ:5g
   を入れて弱火で香りが出てキツネ色になるまで温めます。

   

4. 4 3のにんにくチップを取り出し、
   2を強火で片面ずつ焼きます。
   ※レアの状態までが美味しいです！

   

5. 5 4を取り出し、
   食べやすい大きさに切ります。

   

6. 6 玉ねぎ:2個
   を薄切りにします。

   

7. 7 フライパンに6を入れて軽く炒めて、
   トマトホール缶:1個
   コンソメスープの素:大さじ2
   ウスターソース:大さじ2
   4で取り出したにんにくチップ
   を入れて弱火で煮込みます。

   

8. 8 7の玉ねぎがしんなりしたら、
   5を入れて弱火で煮込みます。

   

9. 9 盛り付けたら、完成です！