牛乳で作れる、シェフのカルボナーラ！（冷製にも！） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に水をはり、
塩:小さじ1
を入れて既定の湯で時間より、1分程早くザルにあげます。
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2
1のパスタを鍋に戻し、
オリーブオイル:適量
を絡ませます。
（火を付けないでください。）
※パスタがくっ付くのを防げます。
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3
オリーブオイルをはり、
ベーコン:5枚
を切り、
にんにくチップ:5g
と一緒に、にんにくチップが焦げないように中火で炒めます。
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4
3に、
牛乳:500cc
コンソメ:大さじ2
パルメザンチーズ:大さじ8
パスタの茹で汁:少々
を入れて弱火でチーズを溶かして、
塩胡椒:少々
で味を整えます。
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5
2と4を合わせて、火を付けて少しあえます。
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6
火を止めて、
生玉子:4個
をあえます。
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7
お皿に盛り付けて、
黒胡椒:適量
をかけたら完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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にんにくチップでも、にんにくチューブでも作れます！
ウドンで作っても美味しく出来ます。