蒙古タンメン中本風の定食を再現！麻婆豆腐！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごま油をひき弱火で、
にんにくチップ:5g
を香りが出るまで火を通して取り出します。
-
2
鷹の爪:2本
をみじん切りにして、
1の残った油で弱火で火を通して香りを出して取り出します。
-
3
鍋に、
水:500cc
合わせ味噌:大さじ3
中華だし:大さじ2
にんにくチューブ:5cm
一味唐辛子:大さじ3
1と2を加えて煮込みます。
-
4
豆腐:1丁
（僕は絹豆腐です。）
をサイコロ形に切り鍋に入れ、
片栗粉でとろみをつけて完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
