ふきのさっと煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ふき 5本
- 塩 ひとつまみ
- Aだし汁 150ml
- A酒 大さじ１．５
- Aみりん 砂糖 各大さじ2分の１
- A醤油 小さじ１
- 鰹節 ひとつかみ
作り方
- 1 ふきはまな板の上におき、塩をふって板ずりする。
- 2 １を熱湯で2～3分茹でる。冷水にとりザルに上げて皮をむく。食べやすく切る。
- 3 小鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら２を加えて蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。
- 4 火を止めて鰹節を加える。
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