おつまみゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Ryourihamakasete
厚揚げとサイコロ肉が同じサイズで食べやすく、卵の砂糖の甘味でゴーヤの苦みが気にならないのが嬉しい。ゴーヤ嫌いでも食べられるチャンプルーです。
材料（2人分）
作り方
- 1 トンカツ用豚ロース肉はサイコロ状の切って、★の材料を一緒に蓋つきタッパーに入れてシェイクして５分置く。
- 2 ゴーヤは薄切りにし塩をふって５分置いて絞って水分を出す。しいたけは細切り、ニンジンは千切りにする。厚揚げは肉と同じくらいの大きさのサイコロサイズに切る。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れて豚肉と厚揚げを入れて豚肉に焼き色が付くまで炒める。
- 4 ゴーヤとシイタケを入れて１分炒める。
- 5 ニンジンと卵と砂糖を混ぜ合わせ、フライパンに入れてさらに１分炒めれば完成。
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