ciao！じゃがいものニョッキ＊ジェノベーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは茹でて皮を剥きます。
   裏ごしして計量します。

   

2. 2 ★の材料を合わせて計量します。

   

3. 3 裏ごししたじゃがいもにa)を2～3に分けて加えます。
   切るように混ぜて、全体がぽろぽろになってきたら卵を加えます。全体をまとめて4等分します。

   

4. 4 4等分した生地のひとつを伸ばして打ち粉(分量外)をします。

   

5. 5 食べやすい大きさに切ってフォークで模様をつけます。

   

6. 6 あとは茹でるだけです！
   もう少し打ち粉をした方が良かったかも。

   

7. 7 沸騰したお湯にくっつかないようにひとつずつ加えていきます。浮いてきてから3～4分茹でて完成！

   

8. 8 ジェノベーゼソースを絡めていただきます！