サクサクチョコレート絞りクッキー レシピ・作り方
材料（25個人分）
- A薄力粉 90g
- Aコーンスターチ 20g
- 無塩バター（室温に戻しておく） 60g
- 砂糖 40ｇ
- 卵白 1個
- キャラメルチョコレート 40g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 チョコレートは湯煎で溶かしておく。オーブンは180度に予熱しておく。
-
2
ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。
砂糖を加えて白っぽくなるまで練る。塩も加える。 - 3 ２にチョコレートも加える。卵白を少しずつ加えて更によく混ぜる。Aをふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。
- 4 絞り袋に入れてクッキングシートを敷いた天板に絞り出す。180度のオーブンで１３～15分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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