揚げごまめ レシピ・作り方

揚げごまめ
  • 約10分
  • 100円以下
yukkiy8
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揚げているのでくっつきにくいです。

材料(作りやすい量人分)

  • ごまめ 20g
  • クルミ 20g
  • A醤油 酒 砂糖 各大さじ2分の1
  • Aみりん 大さじ1

作り方

  1. 1 フライパンに油を160度に熱する。ごまめを入れて少し色がつくまでさっと揚げる。バットに上げて油をきっておく。
  2. 2 油を140度に下げてクルミも揚げる。同じようにバットに上げて油をきっておく。
  3. 3 鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら一度火を止めて木べらでよく混ぜる。もう1度中火にかけて泡が出たら火を止めて混ぜる。2回繰り返す。
  4. 4 3が熱い内に1と2を加える。木べらで全体をよく混ぜる。バットに広げて乾かす。
  5. 5

きっかけ

お節料理で作ってみました。

おいしくなるコツ

油で揚げてあるのでくっつきにくいです。

  • レシピID:1930015163
  • 公開日:2019/01/02
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田作り
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