ぷりぷりエビマヨ＊野菜たっぷり添えてレシピ・作り方

Name: ぷりぷりエビマヨ＊野菜たっぷり添えて
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: エビ(中) 10〜15匹; ○タレ; マヨネーズ 大さじ3; ヨーグルト(牛乳でも) 大さじ2; ケチャップ 大さじ1; 砂糖 大さじ1弱; しょうゆ(無くてもＯＫ) 小さじ1/2; レモン汁 小さじ1/2; ○野菜(好きなものを); キュウリ 1〜2本; ミニトマト １０個; アボカド １個; レタス 6枚位

約15分
500円前後

y-mama

おもてなしに♪
野菜たっぷりがお勧めです！

みんながつくった数 1 件

材料（2〜3人分）

エビ(中) 10〜15匹
○タレ
マヨネーズ大さじ3
ヨーグルト(牛乳でも) 大さじ2
ケチャップ大さじ1
砂糖大さじ1弱
しょうゆ(無くてもＯＫ) 小さじ1/2
レモン汁小さじ1/2
○野菜(好きなものを)
キュウリ 1〜2本
ミニトマト１０個
アボカド１個
レタス 6枚位

作り方

1 エビ下処理
・殻をむき、背ワタを取る
・ボウルにエビ、片栗粉大さじ2と塩小さじ1、水大さじ2を入れ、よく揉み、水洗いする。
2 ・もう一度、片栗粉大さじ2と水大さじ2を入れ揉み、水洗いする。
水気を切ったら酒大さじ1を振りかけておく。
(面倒ですが、しっかり下処理する事で汚れがとれ、プリプリになります)
3 タレの材料を全て合わせておく。
4 野菜下処理
・アボカドはサイコロ型にカットし、レモン汁を振っておく。
(変色を防止するため)
・キュウリもサイコロ型にカット。
・トマトは半分にカット。
・レタスはちぎっておく。
5 エビに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンでエビを揚げ焼きする。
(ポリ袋にエビと片栗粉を入れシャカシャカすると楽です)
※エビは火を通し過ぎると硬くなるので気をつけて
6 焼き揚げたエビに、タレを少しかけて絡ませておく。
キュウリやアボカドにも、タレを絡ませておいてもいいかも。
7 盛り付け
・お皿にレタスを敷き、真ん中にエビを置く
・アボカドやキュウリを散らし、最後にトマトを飾る