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簡単!アスパラと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!アスパラと牛肉のオイスターソース炒め
  • 2,000円前後

アスパラと牛肉の相性は抜群です。
牛肉には人間が体に吸収しやすいヘム鉄が豊富です。
アスパラには葉酸や多くのビタミン、アスパラギン酸などが豊富です。

作り方

  • 1

    牛肉は食べやすい大きさにカットし、塩コショウを降って下味をつけておく。

  • 2

    アスパラは下の方をピーラーで皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
    ※おかずが少ないときは思いきって1/2とかにカットすると存在感が増します。

  • 3

    よく熱したフライパンに油をいれ、アスパラを炒めます。
    火が通ったらお皿に一度取り出します。
    ※色が鮮やかになってきたら火が通ってます。

  • 4

    フライパンは洗わずにそのままお肉を炒めます。8割程火が通ったらアスパラとオイスターソース、醤油を入れて火が通るまで炒めます。

  • 5

    盛り付けて完成です。
    ※鉄分や葉酸など妊婦さんも必要な栄養が豊富に含まれています。
    塩分を調節して食卓に取り入れてみてください。
    また、ホルモン剤不使用の安全な牛肉をお勧めします。

きっかけ

美味しい取れたてのアスパラを頂いたので作りました。

おいしくなるコツ

一度先にアスパラを炒めてください。
お肉に下味をつけておくとおいしいです。

登録されているカテゴリ

食材:
> 牛肉 > その他の牛肉・ビーフ
食材:
> 牛肉 > 牛肉薄切り

レシピID: 1930014437

公開日:2018.08.01

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.07.13

    アスパラと玉ねぎで作ってみましたぁ~♪(*´ω`*)とっても美味しかったぁ~♪(*´∇`*)ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    レポートありがとうございます(^^)

    お返事を見る

  • 2019.06.18

    アスパラ高いから代用で獅子唐とインゲンで炒めてます。
    美味しかったです!

    レポートありがとうございます☆おいしそうです(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
簡単!アスパラと牛肉のオイスターソース炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん
関連キーワード
アスパラ炒め葉酸貧血鉄分

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