煮物をリメイク！冷たいカボチャのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
残ったカボチャは、簡単に皮をよけておく。
※皮は捨てずにサラダなどに刻んで彩ってください。 -
2
玉ねぎはスライスし、バターで炒めておく。
※ローリエがあればローリエも一緒に炒めておく。
-
3
水を入れカボチャの実もいれて、沸騰させる。
※沸騰したらローリエはよけておく。 - 4 ハンドブレンダーまたは、ミキサーにかけて、ペースト状にする。
- 5 鍋に火をかけ、4と牛乳を暖めて塩を入れる。
-
6
器に入れて冷やしたら完成です！
※冷やしておけるので夏のおもてなしメニューにも最適です。
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うさりえる
30代主婦です。簡単で美味しくてシンプルなレシピを心がけています。また、無添加など身体に優しいメニューも取り入れています。味も薄味だったりシンプルなものが多いので物足りない場合は足してみてください。
せっかくの手作りなら身体にいいものを…毎日の料理が楽しくなりますように。
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カボチャスープに最適です。
冷たいスープにもオススメです。