食べるラー油で真鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 真鯛の柵 1柵150g
- 食べるラー油 大さじ1
- A ラデッシュ 1個
- B かいわれ大根 適量
- C ミニトマト 2個
- D エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- E レモン汁 小さじ1
- Ｆ レモンの皮すりおろし 適量
- G パセリ 適量
- 塩 適量
- 粗挽き胡椒 適量
作り方
-
1
真鯛の柵は尻尾の方からそぎ切りにし、薄く一気に切ります。
-
2
円状に盛り付けていきます。
中心部分はかいわれ大根やラデッシュを盛り付けるので、多少の隙間は空いてもかまいません。
-
3
コストコに売っている、食べるベトナムラー油（サテトム）をかけます。
-
4
ラー油をかけた後はＡからGの順に盛りけ、最後に塩・粗挽き胡椒で味を整えたら完成！！
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- 鯛のカルパッチョ
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白身魚であれば真鯛に限らず、何にでも合うと思います( ^ω^ )
おもてなし料理に大活躍間違いなし☆