簡単！さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバは皮の部分に軽く切れ目をバツ印のようにいれる。
2. 2 生姜はスライスし、少し飾りように千切りにしておく。
   ネギは3㎝位にカットする。
3. 3 湯を沸かし、臭みを取るために下茹でする。
   ※皮の面を上にする。
   ※材料とは別にヒタヒタになるくらいのお湯

   

4. 4 鯖を鍋からおろし、鍋を洗いう。
   再度鍋に鯖、だし汁、☆を合わせておいたものをいれる。
   ※写真のように☆をまぜておく。

   

5. 5 生姜の、スライスを数枚いれ、アルミ等で落し蓋をして、鍋の蓋もして10分煮る。
   ※弱火～中火
   ※皮の面を上にする。

   

6. 6 ネギを焼く。
   焦げ目をつける。

   

7. 7 加熱中の鍋にネギをいれて、鯖とネギの加熱時間がトータル10分になったら完成です。
8. 8 ネギも一緒に盛り付けて下さい。