ダイエット中でも満足の一皿、中華風春雨オムレツ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 卵は一人分3個使います。Lサイズなら2個でもいいでしょう。
- 2 春雨は表示に従い下茹でしてもどし流水であらって食べやすい長さにカットします
- 3 フライパンに水300CCを入れ分量の鶏ガラスープの素、醤油、酒、オイスターソース、塩、砂糖、胡麻油を合わせ沸かします。片栗粉小さじ2と水小さじ4で水溶き片栗粉を用意しておきます
- 4 沸いたら春雨をいれて煮ます。春雨がスープを吸い色づいたら火を止め水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをつけます
- 5 オムレツを作成します。包む具の春雨は事前に一人分をお椀に移してから投入するとスムーズにいきます。ベタベタになるので極力スープは入れないように、スープのあんは後のせします
関連情報
- 料理名
- 中華風、春雨オムレツ
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