健康ダイエットにパーフェクト味噌汁 レシピ・作り方

健康ダイエットにパーフェクト味噌汁
  • 約1時間
  • 300円前後
kokちゃん
kokちゃん
健康ダイエットに必要な栄養素をバランスよく配合しました

材料(3人分)

  • 煮干し 20㌘
  • 400ml
  • 木綿豆腐 150㌘
  • キャベツor白菜or大根 120㌘
  • えのき茸 50㌘
  • 乾燥ワカメ 小さじ1
  • 味噌 大さじ1.5

作り方

  1. 1 味噌はそもそも脂肪分解・燃焼させるアミノ酸が多く含まれているといわれています。なかでもロイシンは脂肪燃焼の効果が期待できるアミノ酸です。そのロイシンを豊富に含むのが煮干しです
  2. 2 豆腐は木綿を使います。絹ごしよりもタンパク質、カルシウム、鉄分を多く含みます。噛む回数も増えるのて木綿が健康ダイエットに向きます
  3. 3 えのき茸などのキノコ類に含まれるキノコキトサンは脂肪を吸着し排出する効果や脂肪燃焼効果が期待できます
  4. 4 ワカメに含まれるヨウ素は代謝アップ効果が期待できます。成人の1日の理想野菜摂取量は400㌘といわれています。キャベツなどの旬の野菜を入れて10%をこの味噌汁で賄います
  5. 5 鍋に分量の煮干しと水を入れ30分以上浸してから沸かします。沸いたら弱火にして5分~10分煮出します。具材は一口大に切っておく
  6. 6 出汁が金色になったら煮干しと灰汁を取り出します
  7. 7 ワカメ以外の具材を入れて煮ます
  8. 8 具材に火が通ったら火を止め味噌を溶きいれます。乾燥ワカメも加えてほぐれたら完成です

きっかけ

奥さんのダイエットに協力するため

おいしくなるコツ

煮干しの浸け時間は半日あってもいいです

  • レシピID:1930012215
  • 公開日:2017/07/30
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カテゴリ
低カロリーおかずその他の味噌汁カルシウムの多い食品の料理わかめえのき
関連キーワード
健康ダイエット ダイエットスープ ダイエットお味噌汁 キノコキトサン
料理名
健康ダイエットのパーフェクト味噌汁
kokちゃん
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つくったよレポート(5件)

  • hadanoしょう
    hadanoしょう
    2023/01/14 15:09
    健康ダイエットにパーフェクト味噌汁
    美味しく作ることが出来ました。
  • chiharu-mama
    chiharu-mama
    2022/02/16 21:01
    健康ダイエットにパーフェクト味噌汁
    お野菜たっぷりで豆腐との相性もバッチリでした!!(^_-)v
    油揚げも有ったので入れてみました。とっても美味しく頂きました♥
    体に優しいのが嬉しいですね♥
  • M666
    M666
    2021/05/15 10:34
    健康ダイエットにパーフェクト味噌汁
    美味しくいただきました
  • ✾サザンカ✾
    ✾サザンカ✾
    2019/07/20 11:13
    健康ダイエットにパーフェクト味噌汁
    お豆腐も入ってて、ボリュームにも満足しました。ご馳走様です!

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