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夏の子供カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6皿人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏の子供カレー
  • 500円前後

夏は子供の野菜嫌いを克服するチャンス!甘口カレーに包めば黙って食べてくれます

作り方

  • 1

    ルウはバーモントカレーの甘口がベターでしょう。通常の箱の半分つかいます。具材は子供の口のサイズに合わせて切り揃えます。うちは幼児がいるので随分小さくしています

  • 2

    鍋に玉ねぎ、じゃがいも、ピーマンを入れサラダ油で炒めます。別でフライパンで豚肉とズッキーニをサラダ油で炒めカレー粉を少々加え下味をつけます

  • 3

    玉ねぎが半透明になったらフライパンの豚肉とズッキーニも鍋に合わせて900mlの水を加え灰汁をとりながら20分ほど中火で煮込みます。水は箱の表示よりやや多目にしています

  • 4

    20分煮込んだら火を止めカレールウを加え完全に溶けるまで火はつけずかき混ぜます。溶け合わさったら弱火にして軽く混ぜなから10分煮込んで完成です

きっかけ

子供が野菜を食べてくれなくて…

おいしくなるコツ

お肉は何でもいいですが噛みきれやすい豚が子供にはベターでしょう。牛肉もそれゃ美味しいですが素材の旨さであって順応して旨みを吸う豚肉がコスト面でも向いてます。甘口といってもピーマンの苦味がほのかにして大人でも美味しくいただけます

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > ズッキーニ
目的・シーン:
健康料理 > 幼児食 > 幼児食(3歳頃~6歳頃)

レシピID: 1930012188

公開日:2017.07.23

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料理名
夏の子供カレー
料理用途
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