夏の子供カレー レシピ・作り方
材料（6皿人分）
作り方
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1
ルウはバーモントカレーの甘口がベターでしょう。通常の箱の半分つかいます。具材は子供の口のサイズに合わせて切り揃えます。うちは幼児がいるので随分小さくしています
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2
鍋に玉ねぎ、じゃがいも、ピーマンを入れサラダ油で炒めます。別でフライパンで豚肉とズッキーニをサラダ油で炒めカレー粉を少々加え下味をつけます
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3
玉ねぎが半透明になったらフライパンの豚肉とズッキーニも鍋に合わせて900mlの水を加え灰汁をとりながら20分ほど中火で煮込みます。水は箱の表示よりやや多目にしています
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4
20分煮込んだら火を止めカレールウを加え完全に溶けるまで火はつけずかき混ぜます。溶け合わさったら弱火にして軽く混ぜなから10分煮込んで完成です
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