糖質制限‼ おからコロッケ レシピ・作り方

糖質制限‼  おからコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
みちなも
みちなも
おからのみですが、すごく美味しいです。じゃがいもコロッケに負けません‼

材料(2人分)

  • 生おから 200g
  • 合挽きミンチ 50g
  • 玉ねぎ 中くらい半分
  • すき焼きのたれ 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • パン粉 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 フライパンに、水100ccと合挽きミンチと玉ねぎ、すき焼きのたれ、白だしを入れて煮ます。
  3. 3 玉ねぎがしんなりしたら、おからを加えて炒めます。
  4. 4 全体に馴染んだら、耐熱容器に移して冷まします。
  5. 5 成型できる温度になったら、丸めます。
    手のひらで、コロコロと転がすのではなく、ギュッと握ってから、形を整える感じにすると丸くなると思います。
  6. 6 成型したら、50ccの水で溶いた片栗粉にくぐらせて、パン粉を付けていきます。
  7. 7 フライパンに、深さ1㎝くらいになるように油を入れて、揚げ焼きにします。
    菜箸で、動かしながら、全体に油が馴染むように焼いていきます。

きっかけ

コロッケの糖質が気になって、おからで気にせず食べたいと思って。

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉が、噛んだ時にモチッモチッとして美味しいです。 水分を飛ばしすぎたら、水を加えて成型し易くして下さい。

  • レシピID:1930011674
  • 公開日:2017/06/01
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カテゴリ
おからコロッケ白だし玉ねぎ合い挽き肉
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