田作り レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごまめ 50g
- A醤油 大さじ２と2分の１
- A砂糖 大さじ３
- A酒 みりん 各小さじ１
- B酒 ごま油 各小さじ１
作り方
- 1 何もひかないフライパンごまめを入れて炒る。一度取り出す。
- 2 空いたフライパンにAを入れて弱火にかける。泡が出て煮詰まってきたらBを加える。
-
3
１を２に加えて手早く煮汁に絡める。
油を薄く引いたバットに移して手早く内輪で冷ます。 - 4 急激に冷ますとくっつかずツヤが良くなります。
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