茄子とモツァレラチーズのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は食べやすく切る。水にさっとさらしてアク抜きする。
玉ねぎは薄切りにする。トマトは湯むきしてざく切りにする。 - 2 フライパンに油とAを入れて熱して香りが出たら玉ねぎ 茄子を入れて炒める。油が回ったらトマトAを加えて煮立てる。
-
3
パスタは表示通りに茹でる。２に加える。
塩コショウで調味してチーズをちぎって加える。
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