梅酵素シロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅はきれいに洗ってザルに上げて水気をよく拭き取る。
   包丁で軽く叩いて潰す。
2. 2 清潔な容器に分量の砂糖をひと握り入れる。
3. 3 その上に１の梅を入れて残りの砂糖を加える。
   手で全体を混ぜる。

   

4. 4 常温の涼しい所に置いて朝と夜の1日2回全体を混ぜる。
5. 5 ２～３日すると発酵してきて表面に泡がたくさん出てきます。
   そしたら出来上がりです。

   

6. 6 消毒した瓶に濾して入れて冷蔵庫で保存して下さい。
7. 7 好みの薄さに割って炭酸や水で飲んで下さい。ホットでもアイスでもおいしいです。