超簡単！鶏胸肉ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、ジップロックコンテナー【必ず加熱用を使用】に胸肉一枚と、調味料を入れ、調味料が混ざるように優しく揉み込みます。少しでも時間があれば1時間、2時間ほどそのままがベスト。

   

2. 2 中火で、30分じっくり火を通します。水が吹きこぼれない沸騰加減が続くくらいがベスト。上のほうが浸かりきってないなーと思ったら、後半少しお肉の向きを調整しましょう。

   

3. 3 大きなボウルに水を張り、ジップロックのまま浸けて冷まします。冷ます時にも味が染み込みます。

   

4. 4 火が通ってるか少し不安、、
   何回作っても毎回思います。でも、30分じっくり火を通しますので大丈夫！すごく柔らかく仕上がります。

   

5. 5 盛り付けて出来上がり！塩と砂糖だけで作るのがベターですが、焼き肉のタレを使うことで、男性ウケもいいですよ^_^