塩ちんすこう レシピ・作り方
材料（４人分）
- 【20個程度】
- 薄力粉 １００ｇ
- 砂糖 ５０ｇ
- 塩 ２ｇ
- ラード ５０ｇ
作り方
- 1 ラードは湯せん、もしくはレンジ加熱をしてとかしておく。加熱すると液体になる。
- 2 薄力粉、砂糖、塩を大き目のボウルに入れて泡だて器でかき混ぜ、かたまりは手ですりまぜておく。
- 3 ②に①を流し入れ、木じゃくしで混ぜていく。生地がべたべたする場合は、数分放置。暑い季節は冷蔵庫で３０分程度休ませるとかたまる。
- 4 ③の生地を２センチくらいの厚みに伸ばして、セルクル型でくり抜く。（ここでは２センチのセルクル型使用）
- 5 170度に予熱したオーブンで20分焼いて完成。熱いうちにさわると崩れるので、完全に冷めるまで待つ。
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roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
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