雑イモの大学いも レシピ・作り方
材料（2人分）
- 雑イモ（さつまいもの撥ね物） 300ｇ
- 栗の甘露煮の蜜 80ｃｃ
- 砂糖30ｇ
- サラダ油 400ｃｃ
- 赤飯の付属品の黒ゴマ 3ｇ
作り方
-
1
甘露煮の蜜は前日にボールにでも移して水分が蒸発して少なくなるようにしておきます。
そして当日に砂糖を加えて軽く煮たのち冷ましておきます。 - 2 サツマイモは大きめのものは1口の大きさにカットし、鍋に入れたサラダ油で揚げます。（中火で3分位）
- 3 揚げ終わったサツマイモを、熱いうちに蜜で絡め、ゴマをかけて出来上がり。
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