ダシが効いてるスルメとじゃがいもの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- スルメ（乾物） ２枚
- じゃがいも ４個
- Aスルメの戻し汁 ２００ｃｃ
- A酒 大さじ１
- A醤油 大さじ１
- A砂糖 大さじ2分の１
作り方
-
1
スルメは水で1晩戻しておく。
食べやすく切る。 - 2 じゃがいもは皮を剥いて４つに切ってアク抜きする。
- 3 鍋にAとじゃがいもを入れて火にかけてじゃがいもに串が通るまで煮る。
-
4
３に１を入れて5分くらいさっと煮る。
食べるまで鍋をバスタオルでくるんで保湿して置くと予熱で味がしみ込みます。
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