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ブルーベリーのコンポート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料作りやすい量人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブルーベリーのコンポート
  • 300円前後

パンケーキにかけたりヨーグルトに混ぜたりするとおいしいです。

作り方

  • 1

    鍋にAを入れて沸騰させ砂糖が溶けるまで時々混ぜながら中火で煮る。砂糖が溶けたら一度火を止める。

  • 2

    1にブルーベリーとレモン汁を入れて再度中火にかけ沸騰させる。沸騰したら火を止めてアクを取る。

  • 3

    ボウルに2を移してラップをして室内で半日おく。(夏は冷蔵庫)

  • 4

    3の汁だけを鍋に移して強火で一度沸騰させる。実も加えて再度沸騰させてアクがなりブルーベリーに火が通るまでかき混ぜながら煮る。

  • 5

    消毒した瓶に入れて脱気消毒する。
    冷蔵庫で1年日持ちします。

きっかけ

ブルーベリーの形を楽しみたかったのでコンポートを作ってみました。

おいしくなるコツ

日持ちするようにお酒で煮てあります。

レシピID: 1930006986

公開日:2015.11.12

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