ブルーベリーのコンポート レシピ・作り方

ブルーベリーのコンポート
  • 約30分
  • 300円前後
yukkiy8
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パンケーキにかけたりヨーグルトに混ぜたりするとおいしいです。

材料(作りやすい量人分)

作り方

  1. 1 鍋にAを入れて沸騰させ砂糖が溶けるまで時々混ぜながら中火で煮る。砂糖が溶けたら一度火を止める。
  2. 2 1にブルーベリーとレモン汁を入れて再度中火にかけ沸騰させる。沸騰したら火を止めてアクを取る。
  3. 3 ボウルに2を移してラップをして室内で半日おく。(夏は冷蔵庫)
  4. 4 3の汁だけを鍋に移して強火で一度沸騰させる。実も加えて再度沸騰させてアクがなりブルーベリーに火が通るまでかき混ぜながら煮る。
  5. 5 消毒した瓶に入れて脱気消毒する。
    冷蔵庫で1年日持ちします。

きっかけ

ブルーベリーの形を楽しみたかったのでコンポートを作ってみました。

おいしくなるコツ

日持ちするようにお酒で煮てあります。

  • レシピID:1930006986
  • 公開日:2015/11/12

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カテゴリ
ブルーベリー
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