つくしの佃煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- つくし ひとつかみ
- 醤油 ６０ｃｃ
- 酢 ２５ｃｃ
- 砂糖 ５０ｇ
作り方
- 1 つくしのはかまを取ってお酢を少し入れたお湯でさっと茹でる。水を替えながら半日さらす。
- 2 小鍋に調味料を入れて煮立たせ つくしを入れて蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で煮る。
- 3 最後に蓋を開けて煮汁を煮詰めたら出来上がりです。
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味が濃いのでご飯が進みます。