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オレンジタフィー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料30個分人分

  • 生クリーム

    160g

  • 上白糖

    140g

  • 無縁バター

    80g

  • 蜂蜜

    20g

  • オレンジピール

    20g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オレンジタフィー
  • 300円前後

外国のお菓子で飴とキャラメルの中間みたいなのです。

作り方

  • 1

    材料を全部鍋に入れて弱火にかけてとろりとしたキャラメル状になるまで煮詰める。

  • 2

    時々かき混ぜてとろみを均一にする。

  • 3

    煮詰まったら火を止めて肩に流して室温で固める。

きっかけ

ウェルチのようなお菓子が作りたくて

おいしくなるコツ

煮詰める時に焦がさないようにすることです。

レシピID: 1930006242

公開日:2015.03.03

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