(油を使わず)茄子とアスパラガスのチキンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 たまねぎは櫛切り、鶏肉は一口大に切って、テフロン加工のフライパンで中火で炒める。
- 2 火が通ったらお湯を加えて、ルーを溶かし１０分程度煮込んで味を馴染ませる。
- 3 アスパラは下から1/3程度切り落とし、半分に切って、穂を上にして蒸し器で数分蒸す。なすはヘタを取って1cmくらいの輪切りにし、テフロン加工のフライパンで両面を焼く。
- 4 皿にご飯をよそい、３を形良く乗せて、２をかける。
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じゃがいもを加えず、煮込み時間も短い、
夏カレーです。