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圧力鍋で簡単カレーライス レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋で簡単カレーライス
  • 1,000円前後

時間短縮、味バッチリ、万能圧力鍋でワンランクアップのカレーライスを作りましょう

作り方

  • 1

    【下ごしらえ】
    ・牛肉→塩コショウ(とあればカレーパウダー)を振っておく
    ・人参→乱切り
    ・じゃがいも→4等分にカット
    ・玉ねぎ→くし切り
    ・ピーマン→輪切り

  • 2

    【下ごしらえ】
    ・ニラ→4〜5cmにカット
    ・しいたけ→細切り
    ・ニンニク→みじん切り

  • 3

    圧力鍋に下ごしらえした肉、人参、玉ねぎ、ニンニクを入れ、そこに水を800cc加える

  • 4

    蓋をし強火で圧をかけ、圧がかかったら弱火で10分火にかける

  • 5

    その間ブロッコリーを小分け→洗い→水を切って薄い油をひいたフライパンで揚げておく

  • 6

    ④の圧が下がったら、じゃがいも、ピーマン、ニラ、しいたけ、コンソメを加えひと煮立ちさせて灰汁をとる

  • 7

    ルーを加え、じゃがいもに火が通ったらできあがり

  • 8

    トッピングにブロッコリーやチーズをのせて召し上がれ

きっかけ

柔らかい牛肉を食べたくて圧力鍋で作ったら時間短縮にもなって一石二鳥になりました

おいしくなるコツ

★牛肉の煮汁をそのまま使うので一段と美味しい
★トッピングにブロッコリーをのせていますが、この揚げブロッコリーが香ばしくて絶妙なんです
★トッピングにチーズをのせると辛味が和らぎます

レシピID: 1930005635

公開日:2014.07.04

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料理名
圧力鍋でカレーライス
料理用途
普段の料理

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