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定番★ほうれん草のお浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
定番★ほうれん草のお浸し
  • 300円前後

1品欲しい時のお助けひと品です

作り方

  • 1

    【下ごしらえ】
    ★の調味料を混ぜておく

  • 2

    沸騰した水にほうれん草を根本から入れる。
    その際根本の方だけ10秒間先に入れ、その後葉先の方まで浸ける。

  • 3

    葉先を入れて30秒程経ったらザルにあげ、冷水にさらす

  • 4

    ほうれん草を軽く絞り、食べやすい大きさにカットする

  • 5

    器にほうれん草を盛りつけ、①の調味料を回しかけ、最後にゴマを振りかける

きっかけ

砂糖や白だし等を使ってみましたが、みりんの味付けが一番好きです

おいしくなるコツ

★ほうれん草は根本だけ先に入れると茹で過ぎることがありません
★ほうれん草だけでなく菜っ葉類は軽く茹でた後に冷水に浸すことで色をキレイなままに保つことができます
★調味料は甘いものを先に入れると美味しくできます

レシピID: 1930005599

公開日:2014.06.22

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関連情報

料理名
ほうれん草のおひたし
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
和食簡単一品料理

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