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きゅうりと小エビのゴマ酢和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • キュウリ

    １本

  • 小エビ

    ５０g

  • 練りごま

    小さじ1/2

  • 麺つゆ

    小さじ２

  • 酢

    小さじ１

  • 塩

    ひとつまみ

  • あじ塩

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きゅうりと小エビのゴマ酢和え
  • 100円以下

コクが有るのにさっぱりした初夏のサラダ。
麺を絡めて、冷製パスタ、冷やし中華も美味しい。

作り方

  • 1

    小エビは塩ひとつまみを加えたお湯でサッと茹で、キュウリは3mm程度にスライスして味塩を振っておく。

  • 2

    調味料を合わせます。
    すり鉢に、練りごま、麺つゆ、酢の順に加えながらよく擦る。

  • 3

    １の水を切って、２に加え混ぜ合わせます。汁気を切って、器に盛り付ける。

きっかけ

初夏の野菜料理を考える。

おいしくなるコツ

麺つゆは2倍希釈を使っています。
酢はフルーツ酢等に替えて
パスタやサラダに利用して下さい。

登録されているカテゴリ

食材：
ソース・調味料・ドレッシング > だし > その他のだし
食材：
魚 > エビ > 小エビ
季節・イベント：
夏（6月～8月） > 夏バテ対策
食材：
野菜 > きゅうり

レシピID: 1930005573

公開日：2014.06.05

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料理名
きゅうりと小エビのゴマ酢和え
料理用途
普段の料理　おつまみ
関連キーワード
キュウリ小エビ練りごま酢

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