うまうま!ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤのワタを取り、薄くスライスする。玉ねぎ、マイタケも食べやすい大きさに切っておく。
- 2 豆腐は、レンジで2分温め余分な水分をキッチンペーパーで取り除いてから２ｃｍ大に切る。
- 3 フライパンを温め、豚バラ肉を炒める。（焦げ付きやすい場合は少し油をひくとよい。）
- 4 豚肉に火が通ったら、ゴーヤ、玉ねぎ、マイタケを入れて炒める。
- 5 野菜に火か通ったら、豆腐を加え、塩こしょうと醤油を入れてさらに炒める。
- 6 最後にとき卵を加えて混ぜ合わせ、かつおぶしをふりかけるとできあがり。
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