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おせちリメイク♡筑前煮の残りでちらし寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • 筑前煮の残り

    100〜150g

  • ご飯

    お茶碗2杯分

  • すし酢

    大さじ2

  • 1個

  • みりん

    大さじ1

  • 少々

  • 刻み海苔

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おせちリメイク♡筑前煮の残りでちらし寿司

残りものの筑前煮とは思えないほど美味しいちらし寿司ができます♡

作り方

  • 1

    酢飯を作る。
    温かいご飯にすし酢を入れ、よく混ぜて冷ましておく。

  • 2

    筑前煮の残りを細かく刻む。(里芋や大根は除いた方がいいかもしれません。私はお味噌汁にしました)

  • 3

    錦糸卵を作る。
    卵にみりんと塩を加えムラがなくなるまでよく混ぜる。フライパンを中火にかけ、温まったら一度濡れ布巾で落ち着かせ、再び弱火にかけて卵を流し入れ均一にじっくり焼く。

  • 4

    表面が乾くくらい焼けたらきれいに取り出しクッキングペーパーの上で冷ます。
    熱が取れたらくるくる巻いて千切りにする。

  • 5

    ご飯が冷めたら②の刻んだ具材と混ぜて、器に盛る。錦糸卵、刻み海苔、お好みでゴマ、きゅうりなどを散らして完成。(この時はおせちの残りでいくらを使いました)

きっかけ

おせちに飽きた頃、筑前煮を美味しくリメイクしたくて。

おいしくなるコツ

錦糸卵は弱火でじっくり焼き、冷めてからくるくる巻いて切るのがポイント!

レシピID: 1930005143

公開日:2014.01.05

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つくったよスタンプ 2件

おいしかった 0

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簡単だった 1

最近スタンプしたユーザー

  • yoshimi512
節約できたよ 1

最近スタンプしたユーザー

  • あむむ

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.01.07

    おせちの具で美味しかったです(^-^)/

    初のつくれぽありがとうございます!嬉しいです♡金糸卵がとってもきれいですね♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

maki_0924
maki_0924 2014.12.25 15:23

選出いただきありがとうございます!皆さんにリメイクで簡単美味しいレシピを知っていただけたら嬉しいです。よろしくお願いします☆

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.12.25 14:56

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

1月2日(金)のPickupレシピコーナーに、maki_0924さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
ちらし寿司
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
おせちリメイクお節正月

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