蒟蒻のからし味噌 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 蒟蒻 1/2枚
- 白みそ ４０g
- 醤油 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 練りからし 小さじ1/2
作り方
- 1 こんにゃくは手で小さめの一口大にちぎり、熱湯をかけておく。
- 2 鍋を熱して１を入れ、充分にから煎りして水をとばす。
- 3 すり鉢に白味噌、砂糖、醤油、酒、練りからしを入れ、すりこ木でよくすって、混ぜ合わせる。２を加えて和え、器に盛る。
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ぷりぷりの食感です。