わけぎと柿の豆腐和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐はレンジで１〜２分し、水をきって、キッチンペーパーで包み重しをかけておきます。
- 2 わけぎを多めの水で茹で、水に取り、よく搾って冷まし、３cmくらいに切っておきます。
- 3 柿は皮を剥いて、種が有れば取り、5mm角位に切っておきます。
- 4 ジップロックに、味噌、麺つゆを入れ、味をみながら、塩を入れ、よく揉んで均一になじませます。
- 5 ４に１を入れて、揉んで潰しながら、味をからませます。
- 6 器に５をジップロックごと立てて入れ、口を開けて、わけぎを入れ、柿も加えて、菜箸で和えます。汁気を切って手早く器に盛りつけます。
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柿の代わりにりんごやみかんを使ってもOK！
手軽でヘルシーなサイドメニューです。