冷やして美味しい☆茄子の煮浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子を切って水にさらして灰汁を取る。
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2
水気を切った茄子を鍋に入れ、多めの油で少しシナっとなるまで炒める。
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3
ほんだし、砂糖と醤油を入れて絡める。
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4
水を入れ、数カ所穴を開けたアルミの落としぶたをして、弱火で１時間くらいコトコト煮込む。
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